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GASTRONOMÍA



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RECETAS TÍPICAS - POPULARES


Asado Cordero Segureño

Asado Cordero Segureño

Asado de Cordero Segureño para chuparte los dedos, riquisimo. 

Categoría: 

Ingredientes

Para Personas

Dificultad
Fácil
Coste
Precio medio
Listo en
1h 30m

Preparación de la Receta Asado Cordero Segureño

  1. Tomar la pierna y embadurnar totalmente con aceite de oliva.

  2. Poner un poco de sal y hacer tres hendiduras, por las dos caras en la carne donde introduciremos los ajos.

  3. En una fuente refractaria (que aguanta y conserva el calor), previamente untada con más aceite de oliva ponemos la pierna y la introducimos en el horno a 220 C.

  4. La pieza se debe de regar a menudo con el vino blanco, donde previamente habremos disuelto el romero y la pimienta molida.

  5. Tras una hora y media, aproximadamente de horno, se puede sacar y servir en la misma fuente.

  6. Recogiéndose el jugo para regar los trozos ya partidos.  


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