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GRANADA - COMARCA BAZA - ZÚJAR



ZÚJAR (GRANADA)

AGUAS CALIENTES EN LA FALDA DEL JABALCÓN

 

 

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  Zújar es una localidad y municipio español situado en la parte noroccidental de la comarca de Baza, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.

Limita con los municipios granadinos de Cortes de Baza, Baza, Freila y Cuevas del Campo, y con el municipio jienense de Pozo Alcón.

El municipio zujareño comprende los núcleos de población de Zújar y Carramaiza.

Se encuentra al pie del cerro Jabalcón, desde cuya cumbre se puede ver casi toda la comarca bastetana.

El cerro cuenta con zonas de despegue acondicionadas para el vuelo libre que han servido en varias ocasiones para la celebración del Campeonato de España y pruebas Internacionales tanto de Parapente como Ala Delta. 

A nueve kilómetros del pueblo se encuentran los Baños de Zújar unas aguas naturales calientes y sulfurosas que se suelen usar para descansar.

 

HISTORIA
BARRIOS
TURISMO
FIESTAS
GASTRONOMÍA
DATOS

HISTORIA

Aunque hay constancia arqueológica de poblamiento neolítico, y existen algunos datos que parece sustentar la tesis de la existencia de la cultura argárica, en las inmediaciones se encuentran vestigios de poblamientos que datan de la época íbera clásica (S. IV y III a.C). Aparece así, una gran probabilidad de la existencia de un pequeño asentamiento íbero en el actual núcleo de Zújar. No obstante, sí está documentado el asentamiento romano, conocido como Hactara, según aparece descrito en el itinerario Antonino (s.III). En la época romana, el núcleo debió ser muy pequeño, y desde tiempos remotos estuvo adscrito a la ciudad de BAza (la romana Basti), pues sólo dista de ésta 12Km.

Es en el periodo de dominación musulmana, cuando Zújar adquiere su fisonomía actual, en los barrios de Alcazaba, Jarea y El lugar, en torno a una rambla y a las fuentes de agua que desembocaban en ésta.

Zújar estaba dominada por una Alcazaba sobre la rambla, de muy díficil acceso, y de la que quedan escasos vestigios, pues esta fue destruida por las tropas cristianas durante la conquista del reino de Granada, en 1489, comandadas por el adelantado de Quesada. Este episodio queda descrito en diversas crónicas que aluden a la enconada resistecia del alcaide de la plaza, lo que provocó el bombardeo con artillería y la destrucción total de la misma.

Durante el reino de Granada, Zújar, junto a otras poblaciones y destacamentos, servía como red de defensa de las incursiones y razzias cristianas hacia la hoya de Baza. Desde la conquista cristiana y hasta 1571, la población era morisca en un 95%. Tras las revueltas de las Alpujarras, la mayoría de la población fue expulsada y repoblada por castellanos, de lo que da cuenta el Libro de Apeo de la localidad, en el que constan datos referidos a 1574.

Zújar adquirió el estatus de Municipio independiente con el titulo de Real Villa en 1649. Desde el siglo XIX, hasta principios del siglo XX, la política estatal de colonización impulsó la roturación de nuevas tierras, formándose el actual núcleo de Cuevas del Campo, que en los años 70 adquiriría el status de municipio, dejando de ser anejo de Zújar.

BARRIOS

El casco urbano se extiende entre el Cerro Jabalcón y el Cerro Jaufil, junto a una vega frondosa, con vestigios de agricultura y asientamientos tradicionales. Las zonas más antiguas conservan el sabor morisco del siglo XVI y la toponimia de procedencia árabe, con una intrincada red de callejuelas que desembocan en la rambla de zújar, que divide el núcleo urbano en dos partes.

El casco urbano está estructurado en barrios cada uno con sus propias características:

Abatel: El barrio de Abatel es un conjunto abigarrado de casas cueva, dispuestas de de forma irregular por la loma "Cerrillo de la Horca " y las faldas del promotorio Abatel nombre que proviene del árabe y que significa lugar de castigo, pues hasta 1502 el Condestable DE Navarra mantuvo un patíbulo en el lugar. En su extremo este se alza la Ermita de San Pedro y San Pablo construida en los años 70.

La Alcazaba: Este barrio está constituido por los edificios que bordean la alcazaba, encima de la plaza Mayor, y aquellos que bordean la Rambla del Carrizal. En este lugar, hasta los años 50 funcionó un antiguo molino, de pequeña capacidad, denominado el Molinete. Un puente unía el barrio con la Plaza mayor, hoy inexesistente porque se construyó una cercha en los años 50.

La Alhanda: No es un barrio propiamente dicho, pues sólo hay algunas casas junto a la Vereda la Zarola, como continuación del barrio El Lugar. La mayor parte de su superficie está ocupada por pequeños huertos semiabandonados debido a la pendiente del terreno.

Arraz Montarit: Este pequeño barrio situado en el centro de Zújar, es muy antiguo. Todo el barrio conserva un marcado carácter morisco por la estrechez y tortuosidad de las calles así como la abundancia de callejones. Sus rincones están rodeados de fachadas encaladas y balcones adornados con macetas. En él se conservan casas de estética popular, de los siglos XVIII XIX.

Barrio del Ángel: Con la conquista cristiana formó parte de un lugar consagrado, y en el siglo XVI se erigió la Ermita a la que debe su nombre, hoy desaparecida. La expansión del barrio se produjo a partir de mediados del siglo XX y la mayoría de sus construcciones tienen menos de 25 años.

Bogarra alto: Es un barrio pequeño en expansión. Su nombre procede del pago homónimo en el que se asienta.

Bogarra Bajo: Situado en los límites urbanos en la Vega, se denomina así al grupo de modernas edificaciones que se encuentran al sur de la calle Parada Herrero (antiguo camino del picón) y al este de la Calle de la Fuente del Piojo.

Caño Jorge: Incluye tanto el barrio que rodea este caño como el antiguo Pago del Caño Jorge.Posee una mezcla de rincones de sabor morisco con calles recientemente urbanizadas.

Capallón: Se divide en cuatro zonas bien diferenciadas: Capallón Bajo: edificios que siguen la línea del antiguo camino desde la Santa Cruz; Capallón Alto: barrio donde se ubica un mirador de panorámicas fantásticas; San Marcos: un conjunto de edificios y cuevas que dan a la Rambla de Zújar, y las Eras de San Marcos: viviendas que bordean una plaza de reciente creación en torno a una ermita.

El Lugar: Es uno de los barrios más antiguos de Zújar. De estètica morisca, el barrio está constituido por estrechos callejones o azucaques de fachadas encaladas y balcones llenos de macetas y plantas aromáticas. En uno de su extremos se alla unos de los caños más antiguos que se conservan: el caño de San Leandro.

El Nogueral: Es un barrio incipiente, escasamente poblado. En plena expansión urbana, se encuentra el pago del mismo nombre.En el sur se levanta la Escuela de Música Municipal que ocupa las dependencias de un matadero construido en los años 80 del siglo xx y que dejó de utilizarse en la década de los 90.

TURISMO

Zújar cuenta con una gran riqueza cultural y natural, además de una amplia oferta de ocio y tiempo libre. VUELO LIBRE

La cumbre del Cerro Jabalcón cuenta con dos pistas de despegue para ala Delta, una orientada hacia levante y otra hacia poniente. La situación de aislamiento, como monte singular, hace del Cerro Jabalcón uno de los mejores puntos de despegue para Parapentes, Paramotores y Ala Delta de Andalucía.

SENDERISMO

A la belleza de la diversidad de parajes se le aúna una red de múltiples veredas y caminos para la práctica del senderismo por la Vega de Zújar. Hay que destacar que el término municipal es atravesado por el GR-7, la ruta asciende hasta el llano de Catín en dirección hacia Baza.

LA ESCALADA

Con una dificulatar baja-media, existen diversas paredes en el Cerro Jabalcón aprtas para la práctica de la escalada deportiva. Podemos localizar la llamada Piedra del Sol, en su cara SE, y la piedra de los Halcones, en la cara E. Son tramos no muy largos ,de rocas verticales.

BAÑOS Y DEPORTES ACUÁTICOS

El Pantano del Negratín es un lugar ideal para la práctica de diversos deportes acuáticos. Entre primavera y otoño, además de paseos en barca, se puede practicar windsurfing, esquí acuático, remo y piragüísmo. Hay que destacar también la posibilidad de disfrutar de unos baños en aguas termales en el reconstruido paraje de los Baños de Zújar.

FIESTAS

En Zújar se celebran varias fiestas a lo largo del año, tanto religiosas como de carácter más lúdico o cultural. Destacamos: - Las Fiestas de Moros Cristianos y Diablos.

Las fiestas patronales de moros y cristianos son en honor a la santisima imagen de la virgen de la cabeza. Se celebran el ultimo fin de semana de abril y comienzan el viernes por la noche con la ya típica tamboreada.

El sábado se baja al la virgen de su camarín para posteriormente celebrar la misa.

El domingo se celebra la romería a la ermira que esta situada en la cumbre de cerro jabalcon a unos 1.500 metros de altitud. Al medio día se come el tradicional arroz y por la tarde llega la virgen al pueblo donde le esta esperando la corporación de moros y cristianos que le acompañara en procesión hasta la plaza de la iglesia donde se representara la 1ª parte de los papeles.

Ya el lunes sale en procesión por la mañana la santa imagen y por la tarde también para hacer la 2ª parte de los papeles en la plaza de capallon.

El martes, ultimo día de las fiestas, sale en procesión la santa imagen por la mañana, y por la tarde se vuelve a llevar a la plaza de capallon para la ofrenta floral, entrega de premios y actuaciones de grupos municipales. Por ultimo se vuelve a llevar a la virgen a su templo mientras se lanza el castillo de fuegos artificiales desde la antigua alcazaba.

¿Quieres saber mas sobre las Fiestas de Moros y Cristianos de Zújar? Click AQUI

Otras Fiestas en Zújar:

- El Sánto Ángel

El día del Ángel se reparten roscas a todo el pueblo para conmemorar unos sucesos acaecidos en Zújar en el siglo XVII.

- San Isidro

El día de San Isidro hay otra romería a la fuente de la Amargilla que se encuentra a orilla del Pantano de el Negratín.

- El Corpus Cristi

- El Día de la Cruz

- La Feria de Agosto.

GASTRONOMÍA

Platos Típicos

Destacan los Gurullos (con perdiz o conejo), el Puchero (guiso estofado), las Migas, las Gachas y las Gurupinas, Caracoles en salsa, Ensalada de Habillas, Ojuelas (flores), Gachas Tortas.

A ellos se suman los platos típicos relacionados con la Matanza del Cerdo.

Dulces y postres

Su repostería, de gran aceptación en la comarca de Baza, se basa en el aceite de oliva, la almendra y la harina.

Se encuentran distintos tipos de roscos (de huevo, de vino, de aguardiente, de anís y manteca, de gacha, etc)

Dulces caseros navideños: hojaldres, manchegos, mantecados de almendra, almendraos. Una selecta producción de productos de bollería caseros como tortas de aceite, de chicharrones, bollos de aceite, paparajotes, borrachuelos, roscos fritos y flores.

En cuanto a los postres caseros destaca el arroz con leche, la leche frita y flan de huevo al horno.

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DATOS

Descripción
Datos
Superficie:
102.12 Km²
Altitud:
775 m.
Gentilicio:
Zujareño -ña
Distancia a Granada:
110 Kms.
Distancia a Murcia:
168 Kms.
Código Postal
18811
Densidad
27.66 hab/km2
Población
2825 hab.
Patrón
Santo Ángel
Patrona
Virgen de la Cabeza
Coordenadas
37.541389°, -2.841667°
Mercado Semanal
Sábados

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15:45
16:05
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LMXJV
14:30
14:45
LMXJV
14:30
14:45
LMXJV

 Zújar - Ubeda

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