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GASTRONOMÍA



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RECETAS TÍPICAS - POPULARES


Trucha a la Brasa

Trucha a la Brasa

Estupenda Trucha de los rios de la Zona. a la braza con un chorro de aceite de oliva. 

Categoría: 

Ingredientes

Para Personas

Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en
30m

Preparación de la Receta Trucha a la Brasa

  1. 1 - Limpiar las truchas y dejar sin espinas. Cortar el jamón en finas virutitas. En una sartén freir las almendras hasta que estén doradas. Picarlas en un mortero, dejándolas en un grano medio.


  2. 2 - En una sartén amplia o plancha con un fondo de aceite de oliva, ponemos las truchas abiertas con la piel hacia abajo, esparciéndole por encima el ajo picado finamente y el perejil.


  3. 3 - Dar la vuelta a las truchas y añadir un toque de tomillo, el jamón picado y las almendras fritas. Un momento antes de retirar, dar un toque de vinagre al pescado, sirviéndolo bien caliente.



  4. 4 - Se puede acompañar de verdura u hortalizas a la plancha, como tomate o alcachofas asadas.  


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